蔡胡忠1956年生於浙江溫州， 1985年移民美國。他小時候就很喜歡拍照，自從2009年退休以後，他對攝影更加深入著迷了。前幾年他側重於自然動物鳥類的拍攝， 最近卻潛心投入到自然風光攝影的創作，並取得了較多的成績和收穫。 2015年榮獲美國攝影學會PSA (Photographic Society of America) 頒布世界沙龍攝影名人榜。其作品在美國、英國、澳大利亞、阿根廷、芬蘭、台北，及亞歐大陸四地攝影巡迴國際大賽中榮獲40多枚金牌以及200多個世界沙龍攝影獎項，作品入圍多達1200次。蔡胡忠現擔任美國攝影學會PSA沙龍攝影名人榜副主席、紐約沙龍攝影協會數碼主席、紐約台灣攝影協會副主席。